온난화로 수온이 올라가서 플랑크톤을 먹이로 하는 가리비 등 어패류의 내장을 제거하고 섭취해야한다.

내장에 패류독소가 쌓여서 섭취시 설사, 두통, 메스꺼움, 심하면 근육마비와 호흡곤란을 유발할 수 있다.

혹시 뉴스에서 보신 분 있나요?

예소톡신이 간과 신경에 영향을 주는 독소라는데 식약처 블로그에서 봤는데 널리 알렸으면 하는 아쉬움이 있네요

https://m.blog.naver.com/kfdazzang/223273738177

제철 가리비, 꼭 내장 제거하고 드세요!🦪 : 네이버 블로그

쫄깃하고 맛있는 가리비는 수온이 차가워지는 11월 ~ 12월이 제철이라고 해요. 맛있는 가리비, 드시기 전에...

https://n.news.naver.com/article/016/0002242113?sid=103

지금 제철 수산물 ‘가리비·굴’

지금 먹어야 가장 맛있는 제철 수산물 중에는 가리비와 굴이 있다. 가리비는 수온이 차가워지는 11월부터 12월까지, 굴은 11월부터 다음 해 3월까지가 제철이다. 모두 맛이 뛰어나지만, 패류독소와 노로바이러스 감염을